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咖啡的“制”与“品”
咖啡的“制”与“品”
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摘要：
自己调制咖啡确是充满浪漫情怀的雅事。但要注意的是：咖啡不要“煮”而要“沏”。做咖啡时候，你要用九十二到九十六度的水。因为如果是用一百度以上的水煮的话，就会把咖啡的味道给烫坏了(跟沏茶一个道理)。自己做咖啡要注意几点：首先要选好咖啡粉(根据咖啡粉的粗细有不同
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文献信息
| 篇名 | 咖啡的“制”与“品” | ||
| 来源期刊 | 质量与市场：市场 | 学科 | 工学 |
| 关键词 | 咖啡 饮食文化 品质 泡制过程 黑咖啡 | ||
| 年，卷（期） | zlyscsc_2004,（3） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 22 | |
| 页数 | 1页 | 分类号 | TS273 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
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咖啡
饮食文化
品质
泡制过程
黑咖啡
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期刊影响力
质量与市场：市场
主办单位：
广州市质量管理协会
出版周期：
月刊
ISSN：
CN：
44-1389/F
开本：
出版地：
广州市八旗二马路38号台前座8楼
邮发代号：
创刊时间：
语种：
出版文献量（篇）
242
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