红花檵木红色素的提取及其稳定性研究

• 作者: 张莉 陈乃富
• 来源期刊: 中国林副特产
• 学科: 农学
• 关键词: 红花檵木 红色素 提取 稳定性
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 加工
• 页码范围: 38-40,58
• 页数: 4页
• 分类号: S6
• 字数: 4066字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6902.2004.03.031

摘要

介绍了从红花檵木叶中提取红色素的方法,研究了红色素的稳定性.结果表明,该色素有一定开发价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈乃富	皖西学院生物系	107	1024	17.0	27.0
2	张莉	皖西学院生物系	38	488	13.0	21.0