畜产品的安全隐患及其根治对策

• 作者: 万德年 胡池恩
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 工学
• 关键词: 畜产品 安全隐患 根治对策
• 年，卷（期）: 2004,（7）
• 所属期刊栏目: 质量·标准·卫生·环保
• 页码范围: 41-43
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 3825字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2004.07.015

摘要

随着物质生活水平的提高,人们对畜产品的质量和安全卫生提出了更高的要求.而当前畜牧业生产中存在着片面追求数量和经济效益,违规生产的现象,致使畜产品质量低劣,卫生不达标,药物残留,有害物质超标,严重危害了消费者的身体健康,制约了畜产品的出口,降低了我国畜产品的国际竞争力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	万德年		67	316	9.0	14.0
2	胡池恩		12	34	3.0	5.0