我国小麦面粉加工业发展趋势的分析

• 作者: 王国扣 王海
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 农学
• 关键词: 小麦加工业 中国 产业化水平 资源丰富 规模优势 粮食总产量 消费量 稻谷 粮食作物 小麦面粉
• 年，卷（期）: 2004,（12）
• 页码范围: 10-12
• 页数: 3页
• 分类号: S512.1

摘要

我国小麦资源丰富,是列于稻谷之后的第三大主要粮食作物,总产量居世界第2位,其产量占粮食总产量的20%,其消费量占粮食总消费量的25%左右.近年来,我国小麦加工业发展较快,品种结构得到调整和提升,区域布局更加趋于合理,加工企业向规模优势和经济优势方面发展,产业化水平明显提高,市场发展前景广阔.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王国扣		53	130	7.0	9.0
2	王海		37	415	11.0	19.0