366份餐（饮）具消毒监测结果分析

• 作者: 杜万德
• 来源期刊: 榆林科技
• 学科: 医学
• 关键词: 餐具卫生管理 消毒 监测 传播途径
• 年，卷（期）: ylkjb_2004,（1）
• 页码范围: 58
• 页数: 1页
• 分类号: R155.5

摘要

为加强餐(饮)具的卫生管理，我站对县城区内200户公共饮食单位的366份消毒后待用的餐(饮)具，采用随机抽样使用专用大肠菌群快速检验纸片进行监测。监测结果表明合格率仅占57．38%，提示在餐(饮)具消毒管理中还存在很多问题，必须采取切实可行的措施，加强餐(饮)具消毒管理，切断食源性疾病的传播途径。

作者信息

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1	杜万德		2	0	0.0	0.0