羊栖菜粗多糖的提取工艺

• 作者: 彭志英 李亚娜 赵谋明
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 羊栖菜粗多糖 提取 响应面分析
• 年，卷（期）: 2004,（6）
• 所属期刊栏目: 分离与纯化
• 页码范围: 125-130
• 页数: 6页
• 分类号: TS2
• 字数: 4145字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2004.06.028

摘要

通过单因子试验,将响应面分析法(RSA)应用于羊栖菜粗多糖提取工艺的研究,采用合理的试验设计对提取工艺进行全面研究,依据回归分析确定工艺条件的影响因子,从而求得最佳水浸提工艺条件:提取温度85℃、浸提时间2.6h、水料比28∶1, 醇析浓度80%,浸提1次时, 羊栖菜粗多糖的提取率为11.12%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵谋明	华南理工大学食品与生物工程学院	572	7648	40.0	56.0
2	彭志英	华南理工大学食品与生物工程学院	169	4045	37.0	52.0
3	李亚娜	华南理工大学食品与生物工程学院	6	203	6.0	6.0