从超市角度看食品安全问题

• 作者: 杨婷
• 来源期刊: 质量与市场：采购
• 学科: 经济
• 关键词: 连锁超市 中国 食品安全 零售终端 食品卫生 生鲜食品 产品质量
• 年，卷（期）: 2004,（9）
• 页码范围: 28
• 页数: 1页
• 分类号: F721.7

摘要

最近，中国连锁经营协会在京召开超市食品安全工作座谈会，会中，食品安全问题成为一众企业最为关注的话题。食品的安全问题常在零售终端市场中出现，成为困扰百姓生活的一个十分突出的问题，也成为我国为广大消费者提供生鲜食品为主的连锁超市发展中的一个极大隐患。