活性炭对南瓜粗多糖液的脱色研究

• 作者: 向东 王国政 赖凤英 陈健
• 来源期刊: 河南科学
• 关键词: 脱色 南瓜多糖 活性炭
• 年，卷（期）: 2004,（6）
• 页码范围: 780-782
• 页数: 3页
• 分类号: R282.71|TQ460.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-3918.2004.06.017

摘要

介绍了用活性炭对南瓜粗多糖液进行脱色的试验研究,结果表明,脱色的最佳工艺条件为:温度60℃,时间30min,活性炭用量为1%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈健	华南理工大学食品与生物工程学院	92	1352	21.0	33.0
2	向东	华南理工大学食品与生物工程学院	16	306	9.0	16.0
3	赖凤英	华南理工大学食品与生物工程学院	55	667	14.0	23.0
4	王国政		2	82	2.0	2.0