孔子语录与“分餐制”

• 作者: 杨正邦
• 来源期刊: 时代金融
• 学科: 经济
• 关键词: 分餐制 饮食文化 中国 孔子 儒家文化 就餐习惯 快餐业
• 年，卷（期）: sdjr_2004,（11）
• 页码范围: 50
• 页数: 1页
• 分类号: F719.3

摘要

2003年，“非典”席卷全国。于是，有人提出了“分餐制”，列举了“分餐制”的种种好处，比如卫生、节约时间等。据主张“分餐制”者考究，在魏晋之前，中国人一直都是实行“分餐制”的。那么，是什么原因改变了国人的就餐习惯呢?是因为封建社会的历程太长，“太平盛世”的光景太久吗?是儒家“饮食文化”发展的结果吗?