中式快餐如何“承西启中”

• 作者: 邓莹
• 来源期刊: 质量与市场：采购
• 学科: 经济
• 关键词: 中式快餐连锁店 广州市 餐饮市场 消费需求 饮食文化 物流配送系统
• 年，卷（期）: 2004,（9）
• 页码范围: 31
• 页数: 1页
• 分类号: F719.3

摘要

通常我们提到快餐，很容易就想到麦当劳和肯德基等西式快餐。其实20世纪80年代，西式快餐还没有进入广州市场之前，港式的“大家乐”、“大快活”早已风行广州，当时这些中式快餐连锁店以其独特、新鲜的经营方式吸引了无数年青人的喜爱。