疯牛病--新世纪肉品卫生面临的重大挑战

• 作者: 蔡晓雯 韩陆奇
• 来源期刊: 肉品卫生
• 关键词: 疯牛病 克雅氏症 "朊病毒"
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 21-23
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

本文通过对疯牛病将近二十年来引发世界性经济及政治问题的回顾,认定疯牛病是新世纪人类面临的重大挑战;也是肉品卫生工作面临的重大挑战.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩陆奇	福建省漳州市大学食品系	3	0	0.0	0.0
2	蔡晓雯	福建省漳州市大学食品系	1	0	0.0	0.0