苦瓜中植物胰岛素的分离及其氨基酸序列测定

• 作者: 姚惠源 徐华军 盛清凯
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 苦瓜 降糖多肽 氨基酸序列
• 年，卷（期）: 2004,（7）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 129-131
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 1171字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2004.07.031

摘要

采用有机酸、醇提取,Sephadex G-50筛分、RP-HPLC色谱分离,从苦瓜中分离出植物胰岛素,并报道了植物胰岛素的氨基酸序列.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚惠源	江南大学食品学院	379	7383	42.0	59.0
2	盛清凯	江南大学食品学院	8	180	7.0	8.0
3	徐华军		2	21	2.0	2.0