“冰天雪地”中的热火战场——直击冰淇淋雪糕市场

• 作者: 邢颖
• 来源期刊: 质量与市场：市场
• 学科: 经济
• 关键词: 冰淇淋 雪糕 冷饮市场 休闲食品 中国
• 年，卷（期）: 2004,（5）
• 页码范围: 11
• 页数: 1页
• 分类号: F724.782

摘要

从传统意义上说来，雪糕和冷饮属于消暑佳品，但是随着人们生活水平的提高，物质消费日益多样化，冰淇淋和雪糕不再仅仅是消暑解热的冰冻冷饮，也是休闲食品。冰淇淋、高档雪糕等冷饮类休闲食品的消费季节性呈现出明显的淡化趋势，冰淇淋市场容量增大。这种改变导致