乌贼内壳中β-壳聚糖的制备研究

• 作者: 袁毅桦 陈健飞 陈忻
• 来源期刊: 水产科学
• 学科: 工学
• 关键词: 甲壳素 壳聚糖 相转移催化剂 乌贼
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 水产品加工
• 页码范围: 39-41
• 页数: 3页
• 分类号: TS254
• 字数: 2358字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-1111.2004.01.012

摘要

本文研究了用乌贼内壳制备β-甲壳素和壳聚糖,结果乌贼内壳背木盾提取甲壳素的最佳条件为:先用1.5 mol/L HCl浸24 h,再用1.5 mol/LNaOH于80 ℃浸3 h,产率为3.55%.从乌贼内壳周缘提取甲壳素的最佳条件为:先用1.5 mol/LHCl 浸24 h,再用1 mol/L NaOH75 ℃浸3 h,产率为30%;产品用IR和XRD表征.实验结果还表明,加入相转移催化剂可提高β-壳聚糖的脱乙酰度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈忻	佛山科学技术学院理学院	162	1199	18.0	26.0
2	袁毅桦	佛山科学技术学院理学院	53	745	14.0	25.0
3	陈健飞	佛山科学技术学院理学院	2	12	2.0	2.0