大豆秸秆酶水解及L-乳酸发酵

• 作者: 姜兆华 徐忠 汪群慧
• 来源期刊: 化工学报
• 关键词: 大豆秸秆 酶水解 干酪乳杆菌 清酒乳杆菌 乳酸发酵
• 年，卷（期）: 2004,（11）
• 所属期刊栏目: 生物化学工程、制药、食品和天然产物加工
• 页码范围: 1849-1852
• 页数: 4页
• 分类号: TQ033
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0438-1157.2004.11.021

摘要

用纤维素酶对氨预处理后的大豆秸秆进行酶水解,利用纤维素酶的作用使纤维素、半纤维素水解为可溶性糖,继而研究了用干酪乳杆菌及清酒乳杆菌进行L-乳酸发酵,通过微生物发酵将生成的可溶性糖转化为用于生产具有可生物降解性的聚乳酸塑料的原料乳酸,实现可再生资源的充分利用.结果表明,实验条件下,5%的大豆秸秆经酶水解后,还原糖浓度为242.25 mg·g-1,纤维素糖化率为51.22%.清酒乳杆菌、干酪乳杆菌及该两种混合菌种发酵酶解液所得L-乳酸的转化率分别为 48.27%、56.42%和71.05%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姜兆华	哈尔滨工业大学应用化学系	152	1472	21.0	30.0
2	徐忠	哈尔滨工业大学应用化学系	126	1264	18.0	28.0
4	汪群慧	哈尔滨工业大学环境科学与工程系	82	1885	23.0	38.0