甘油发酵液中甘油含量的快速测定方法

• 作者: 方慧英 诸葛健 诸葛斌 钱秀梅
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 发酵甘油 快速测定 折光率 RBF
• 年，卷（期）: 2004,（8）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 101-103
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 1990字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2004.08.025

摘要

报道了利用折光率和RBF神经网络快速测定甘油发酵液中甘油含量的新方法.该方法对于甘油发酵液残糖浓度为0.1%～3.7%的甘油测定范围为0～11%,相对误差不超过5%.是一种快速有效的发酵甘油辅助测定方法.