猴头栽培技术(五)

• 作者: 李圣俊
• 来源期刊: 黑龙江林业
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 科技之窗
• 页码范围: 41
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

(5)适时采收:当猴头长大到直径10厘米左右,白色,菌刺长约0.5厘米左右时,孢子尚未弹射之前,就应及时采摘,其苦味少甚至无苦味,品质最佳.采收方法:用小刀割下整个猴头,菌蒂(根)留下1厘米左右,以利再生.一般能采取3～4次.采下的猴头切去有苦味的菌蒂,应及时风干或晒干.如不能及时晒干,应浸泡在20%的盐水中,最好加工成罐头.否则会老化,降低其质量.