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摘要:
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燕麦营养成分与燕麦片加工品质相关性研究
燕麦
营养成分
加工品质
燕麦片
相关性
应用ASLT法预测燕麦片货架期
燕麦片
货架期
Arrhenius模型
脂肪酸值
丙二醛含量
辐照强度对燕麦片物理特性的影响
燕麦片
辐照
理化性质
添加剂提高燕麦片贮藏稳定性
贮藏
温度
水分
燕麦片
麦芽糊精
乳清分离蛋白
吸附等温线
玻璃化转变温度
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 介绍一种卵磷脂营养燕麦片
来源期刊 上海护理 学科
关键词
年,卷(期) 2004,(3) 所属期刊栏目 信息
研究方向 页码范围 13
页数 1页 分类号
字数 765字 语种 中文
DOI
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传播情况
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2004(0)
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相关学者/机构
期刊影响力
上海护理
月刊
1009-8399
31-1846/R
大16开
上海市静安区胶州路358号弄1号606室
2001
chi
出版文献量(篇)
4343
总下载数(次)
5
总被引数(次)
26432
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