千奇百怪的蔬菜

• 作者: 天庆
• 来源期刊: 生命与灾害
• 学科: 农学
• 关键词: 彩色蔬菜 科学家 马铃薯 培育 应用新技术 红心萝卜 蔬菜品种 辣椒 包心菜 吸引力
• 年，卷（期）: smyzh,（2）
• 页码范围: 41-42
• 页数: 0页
• 分类号: S63

摘要

近年来,世界各国科学家应用新技术培育出一些蔬菜品种,新鲜奇特。彩色蔬菜:科学家们为了让蔬菜在餐桌上更富有吸引力,先后培育出了"多色马铃薯"、"红色菜花"、"紫色包心菜花","红心萝卜"(里红外白),以及红绿相间的辣椒。袖珍蔬菜:美国植物学家培育出十多种"袖珍蔬菜",如手指般粗的青瓜,拳头大的南瓜,绿豆般细小的蚕豆和辣椒,子弹大小的西红柿等,不但鲜嫩可口,而且满足了美国人标新立异的心理。减肥蔬菜:这是西欧国家最近培育出来的一种称为"吉康菜"的优质蔬菜。它嫩黄软白,入口清脆,微带苦味,含有丰富的钙及维生素,而且含热量低,是理