苦瓜皂甙快速分离纯化方法研究

• 作者: 于海宁 唐德松 沈生荣 洪军 陈勋
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 苦瓜 皂甙 分离纯化
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 114-117
• 页数: 4页
• 分类号: Q946.83
• 字数: 2491字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2004.02.024

摘要

用乙醇浸提葫芦科植物苦瓜(Momordica charantia L.),通过改变浸提液浓度,浸提时间和洗脱液浓度等,确定一种提取苦瓜总皂甙的优化工艺.用人参皂甙Rg1为对照品,通过选择最大吸收波长,绘制标准曲线定量测定苦瓜皂甙总量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	洪军	浙江大学农业与生物技术学院	4	162	4.0	4.0
2	沈生荣	浙江大学农业与生物技术学院	87	1087	19.0	29.0
3	唐德松	浙江大学农业与生物技术学院	20	387	13.0	19.0
4	陈勋	浙江大学农业与生物技术学院	4	94	3.0	4.0
5	于海宁	浙江大学农业与生物技术学院	10	292	7.0	10.0