蒜薹四种MA贮藏保鲜袋的应用效果研究

• 作者: 周志才 王美兰
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 蒜薹 MA贮藏袋 气体组成 品质
• 年，卷（期）: 2004,（6）
• 所属期刊栏目: 包装贮运
• 页码范围: 182-184
• 页数: 3页
• 分类号: S668.09
• 字数: 2867字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2004.06.048

摘要

用PE硅窗袋、PVC硅窗袋、SCA袋和定期换气袋贮存蒜薹240d,对袋内气体的变化规律和蒜薹的贮存质量进行评价.结果表明:前三种MA袋的气体指标稳定,定期换气袋内的气体呈不稳定的周期性变化.PVC硅窗袋和SCA硅窗袋贮存蒜薹的质量最好.PE硅窗袋次之,定期换气袋较差.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王美兰	烟台大学化学生物理工学院	26	246	11.0	15.0
2	周志才	烟台大学化学生物理工学院	21	189	8.0	13.0