葡萄中原花色素抗氧化性能的测定方法及其应用

• 作者: 刘桂敏 李梦青 王景辉 郑永丽
• 来源期刊: 天津药学
• 学科: 医学
• 关键词: 抗氧化 葡萄 原花色素 DPPH ESR
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 53-56
• 页数: 4页
• 分类号: R917|R931.71
• 字数: 3244字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-5687.2004.01.026

摘要

本文总结了葡萄中原花色素抗氧化性能测定方法,阐述了二苯基苦基苯肼和电子自旋捕集技术两种方法的原理和实践应用;总结了葡萄提取物在心脏、肝脏等临床治疗方面的应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李梦青	河北工业大学化工学院	21	423	10.0	20.0
2	刘桂敏	河北工业大学化工学院	19	350	9.0	18.0
3	王景辉	河北工业大学化工学院	3	138	3.0	3.0
4	郑永丽	河北工业大学化工学院	4	146	4.0	4.0