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水稻糯性诱导突变体的米饼加工特性
水稻糯性诱导突变体的米饼加工特性
作者:
小林和幸
谢国禄
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
水稻
糯性突变体
米饼加工特性
成熟温度
摘要:
用水稻品种农林8号、黎明和日本优(O.sativa)和O.glaberrima通过人为地诱导出糯性突变品系,然后评价了这些品系的米饼加工特性。并且将这些品种栽培在不同的成熟温度条件下,然后调查了其稻米加工特性对成熟温度的反应。结果表明O.glaberrima的糯性突变品系的米饼硬化性和糊化开始温度都比黄金糯品种的高得多,O.sativa的糯性突变品系的米饼硬化性比商品种的低得多。
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篇名
水稻糯性诱导突变体的米饼加工特性
来源期刊
国外作物育种
学科
农学
关键词
水稻
糯性突变体
米饼加工特性
成熟温度
年,卷(期)
2004,(1)
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7
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分类号
S511
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四川省科技厅农村科技处
出版周期:
月刊
ISSN:
CN:
开本:
出版地:
成都市静居寺路20号四川省农科院情报所
邮发代号:
创刊时间:
语种:
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