龙井茶中重金属元素 Pb含量的影响因子探究

• 作者: 石元值 阮建云 韩文炎 马立峰
• 来源期刊: 农业环境科学学报
• 关键词: 龙井茶 铅含量 影响因子
• 年，卷（期）: 2004,（5）
• 页码范围: 899-903
• 页数: 5页
• 分类号: X171.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1672-2043.2004.05.014

摘要

通过大田及盆栽试验,对龙井茶原料生产及加工过程进行调查研究,研究了龙井茶中 Pb含量的影响因子.研究发现,茶树新梢中的 Pb元素含量随着新梢成熟度的增加呈现出逐渐升高的趋势.空气沉降物可能也是引起茶树 Pb含量升高的重要原因之一.茶树新梢全 Pb含量与土壤有效 Pb含量之间有着极显著的正相关关系( P< 0.01).龙井茶炒制锅的质量对成品茶中 Pb含量的影响很大.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	石元值	中国农科院茶叶研究所农业部茶叶化学工程重点实验室	5	225	5.0	5.0
2	阮建云	中国农科院茶叶研究所农业部茶叶化学工程重点实验室	3	165	3.0	3.0
3	韩文炎	中国农科院茶叶研究所农业部茶叶化学工程重点实验室	3	50	3.0	3.0
4	马立峰	中国农科院茶叶研究所农业部茶叶化学工程重点实验室	2	29	2.0	2.0