百年枫泾丁蹄迎着市场拓展

• 作者: 冯祖荫
• 来源期刊: 肉类工业
• 关键词: 丁蹄 由来 振兴
• 年，卷（期）: 2004,（6）
• 所属期刊栏目: 信息报道
• 页码范围: 47-48
• 页数: 2页
• 字数: 3015字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2004.06.019

摘要

介绍了起源于清咸丰二年(1852)的枫泾丁蹄,在经历了几度兴衰之后,如今沐浴着改革开放的春风,使老字号企业得到了振兴与发展,揭示了传统产品融入现代食品科技的重要性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯祖荫		6	8	2.0	2.0