中国乳业发展状况

• 作者: 黄筱声
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 乳 乳制品 产品 产量 发展 膳食结构 科技振兴乳业
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 198-201
• 页数: 4页
• 分类号: TS252.1
• 字数: 5356字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2004.03.048

摘要

阐述中国乳业的现状、发展趋势、中国乳业的竞争要遵纪守法、中国乳业的发展要靠科技振兴.针对部分媒体有关乳业生产和消费方面的概念炒作,本文对杀菌乳、灭菌乳、酸奶、乳酸菌饮料、还原奶、早产奶、奶粉、奶酪等乳制品作了概念上的澄清,并对"乳糖不耐受症"作了综合表述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄筱声		15	83	4.0	9.0