Stir-Fried Diced Chicken with Chinese Yam （Shanyao Chao Jiding）

• 来源期刊: 今日中国：英文版
• 学科: 工学
• 关键词: 山药炒鸡丁 饮食 烹调方法 食谱
• 年，卷（期）: 2004,（12）
• 页码范围: 79
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.1

摘要

Rinse the chicken breast and dice. Marinate forten minutes, flash fry and remove. (Be careful not to overheat the oil as otherwise the diced chicken will bind and toughen.)