味精与鸡精

• 作者: 谢良福
• 来源期刊: 金秋
• 学科: 工学
• 关键词: 味精 鸡精 日本人 广告语 钠含量 谷氨酸 鲜味剂 第二代 核酸 鲜度等级
• 年，卷（期）: 2004,（10）
• 页码范围: 59-59
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

味精是日本人发明的,原来叫"味之素"。在我国,味精的生产始于1922年的上海天厨味精厂,至今已有80多年历史了。早些年,中国宣传味精的广告语非常夸张,叫做"清水变鸡汤"。对于收入拮据的人家来说,买包味精吃吃,是一种不小的吸引。