萝卜的加工品种和加工方法

• 作者: 柳玉民 陈斌
• 来源期刊: 福建农业
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工
• 页码范围: 29
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

萝卜,是我国南北普遍食用的一种大众蔬菜品种,易栽培,产量高.主要在秋冬季节上市.但因萝卜产量高食用不完,而农村商品又流通不畅,常造成腐烂损失,故其加工、贮藏就显得尤为重要.以下就侧重介绍一下萝卜加工品种和加工方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈斌		8	0	0.0	0.0
2	柳玉民		1	0	0.0	0.0