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毛竹笋采后的营养成分及酶活性变化
毛竹笋
营养成分
酶活性
采后
不同贮藏温度下圣女果营养成分变化的研究
圣女果
低温贮藏
营养成分
大豆中主要营养成分和微量元素的功能作用
大豆
大豆制品
营养成分
微量元素
功能
南瓜储藏期营养成分的变化与分析
南瓜
果实
储藏
营养成分
变化
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 大豆发芽后营养成分的变化
来源期刊 农产品加工 学科
关键词
年,卷(期) 2004,(9) 所属期刊栏目 营养保健
研究方向 页码范围 22-23
页数 2页 分类号
字数 2996字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1671-9646-C.2004.09.014
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 潘紫霄 2 18 1.0 2.0
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农产品加工·综合刊
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chi
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