橙色红曲菌液体发酵产桔霉素特性的研究

• 作者: 熊勇华 许杨 谭文辉 赖卫华
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 橙色红曲菌 生长曲线 枯霉素
• 年，卷（期）: 2004,（8）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 97-100
• 页数: 4页
• 分类号: TS204.3
• 字数: 3592字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2004.08.019

摘要

本文测定了橙色红曲菌AS3.4384在酵母浸膏培养基中生长曲线以及碳源、氮源消耗量,并探讨了接种孢子量与桔霉素产生量的关系.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赖卫华		60	1261	22.0	33.0
2	许杨		122	1863	22.0	38.0
3	熊勇华		51	827	16.0	27.0
4	谭文辉		2	71	2.0	2.0