纳豆激酶的纯化及性质研究

• 作者: 冯雷 吕莹 张露 李虹 郭家荣
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 纳豆激酶 枯草芽孢杆菌 纯化 性质
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 分离与纯化
• 页码范围: 122-124
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 1212字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2004.03.029

摘要

从固态发酵培养的纳豆中提取纳豆激酶,采用盐析、疏水层析、离子交换层析等方法,对提取液进行纳豆激酶的分离纯化.经SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定,活性酶蛋白为单一组分,并测得其分子质量为28ku.纳豆激酶在pH5.0～10.0,4～37℃范围内具有较好的稳定性,其纤溶活性可被0.1mmol/L的PMSF完全抑制.体外溶栓实验表明,纳豆激酶为纤溶酶而不是纤溶酶原激活剂.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吕莹		2	58	2.0	2.0
2	李虹		6	69	3.0	6.0
3	张露		17	47	3.0	6.0
4	冯雷		2	26	1.0	2.0
5	郭家荣		1	26	1.0	1.0