CO2超临界-超声波联用技术提取花色苷(配糖体)的工艺研究

• 作者: 张树宝 杨谦 王振宇
• 来源期刊: 中国林副特产
• 学科: 农学
• 关键词: 超声波 提取 花色苷
• 年，卷（期）: 2004,（5）
• 所属期刊栏目: 加工
• 页码范围: 29-31
• 页数: 3页
• 分类号: S6
• 字数: 3979字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6902.2004.05.024

摘要

花色苷是花青素与糖以糖苷键结合而成的一类化合物,可广泛的应用于食品、制药、化妆品等行业,常规提取工艺容易使其发生降解、褪色.用CO2超临界装置对植物原料进行预处理,用超声波技术提取花色苷具有时间短、纯度高、提取量大等特点,同时具有防止提取物在长时间、高温条件下发生降解、褪色等变化.对超声波提取花色苷的各项工艺条件进行了初步探讨,设计了工艺流程,研究了超声波提取的温度、时间和提取剂对花色苷提取率的影响,得出最佳提取工艺参数为:在超声波频率为30kHz条件下,用浓度为2%的稀H2SO4作提取剂,处理40min,温度50℃时提取率最高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王振宇	哈尔滨工业大学生命科学系	245	2596	25.0	37.0
2	杨谦	哈尔滨工业大学生命科学系	191	3458	29.0	49.0
3	张树宝		1	9	1.0	1.0