低醇全麦芽黑啤酒的开发

• 作者: 吴丽萍
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 低醇全麦芽黑啤酒 工艺设计 产品开发 成品质量
• 年，卷（期）: pjkjb_2004,（1）
• 页码范围: 39-40
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5

摘要

低醇全麦芽黑啤酒将满足人们对黑色食品的渴望,适应不同季节和特种职业消费层次的需求,丰富特色啤酒的品种.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴丽萍		4	3	1.0	1.0