啤酒生产过程中的微生物控制

• 作者: 周光辉
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒生产 微生物控制 保障措施 杀菌 微生物检验
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 页码范围: 49-51
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.5

摘要

要想得到新鲜、纯净,风味稳定的啤酒,做好啤酒生产过程中的微生物控制显得尤为重要.本文结合实际生产经验,阐述几点微生物控制的途径和措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周光辉		3	0	0.0	0.0