乳铁蛋白的国内外研究动态及趋势

• 作者: 刘萍 庞广昌 张东送 王彦 胡志和
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 乳铁蛋白 活性乳铁蛋白 安全性 研究进展
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 192-195
• 页数: 4页
• 分类号: TS252.1
• 字数: 4481字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2004.03.046

摘要

乳铁蛋白是一种铁结合性糖蛋白,具有多种生物学功能,近年来成为国内外研究的热点.本文综述了乳铁蛋白的近期研究热点:活性乳铁蛋白的开发应用,高效表达人乳铁蛋白的转基因技术进展,工业化生产途径的最新研究以及乳铁蛋白的开发应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	庞广昌	天津商学院生物工程系	56	1377	23.0	35.0
2	胡志和	天津商学院生物工程系	25	533	13.0	23.0
3	张东送	天津商学院生物工程系	8	168	8.0	8.0
7	王彦	海军后勤学院军需系	5	79	5.0	5.0
8	刘萍	海军后勤学院军需系	8	122	7.0	8.0