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美味狗肉
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摘要：
"狗肉滚三滚,神仙站不稳","今冬狗肉补,明春打老虎".这些俗语形象地说明了狗肉香气浓郁、味道鲜美,具有很高的营养价值和滋补药用价值.尤其是精心加工的五香狗肉、鳖汁狗肉、狗肉罐头、香酥狗腿和烤乳狗更属佳肴补品,而且保质期长,携带方便,深受消费者青睐.下面介绍5种狗肉食品精加工技术.
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研究主题发展历程
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五香狗肉
鳖汁狗肉
狗肉罐头
烤乳狗
香酥狗腿
原料选择
加工工艺
研究起点
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期刊影响力
农产品加工
主办单位：
山西现代农业工程出版传媒中心
出版周期：
半月刊
ISSN：
1671-9646
CN：
14-1310/S
开本：
大16开
出版地：
山西省太原市新建路59号
邮发代号：
22-121 22-19
创刊时间：
2002
语种：
chi
出版文献量（篇）
12617
总下载数（次）
11
总被引数（次）
21135
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