餐饮连锁在不断演变

• 作者: 陈浩恩
• 来源期刊: 质量与市场：采购
• 学科: 经济
• 关键词: 广州 餐饮企业 连锁 业态 餐饮业 消费者 市场 饮食 种菜 并存
• 年，卷（期）: 2004,（10）
• 页码范围: 28-29
• 页数: 2页
• 分类号: F719.3

摘要

近年，川、湘、鄂、鲁等地方莱相继进入广州，加上休闲餐饮、主题餐饮等多种新型餐饮业态及形式迅速发展，广州饮食市场已形成多种菜系并存，多层次、多元化的饮食格局和文化氛围。在这种情况下，许多优秀的餐饮企业脱颖而出，深受消费者认同，中餐连锁尤其瞩目。