富硒无公害香米的开发研究

• 作者: 方光裕 黄鹏程 黄鹤春
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 硒 硒的有机化 富硒无公害香米 硒的人体需求量
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 农产品开发
• 页码范围: 764-765
• 页数: 2页
• 分类号: S511
• 字数: 3653字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2004.04.089

摘要

硒是重要的生命元素,缺硒易引发40余种疾病的发生.人体需要的硒营养主要来自食物链中的植物硒源.因此,研究富硒无公害香米,对维护人体健康有着十分重要的意义.笔者对硒的形态、硒的有机化、富硒无公害香米开发及硒的人体需求量作一综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄鹏程		3	40	2.0	3.0
5	黄鹤春		2	18	1.0	2.0
6	方光裕		1	0	0.0	0.0