山庄里的香港大厨

• 作者: 江志如
• 来源期刊: 优越生活
• 学科: 经济
• 关键词: 食在广州 闻名天下 行政总厨 五星级酒店 如家 养生汤 在世人面前 对我说 养生丹 祖传秘方
• 年，卷（期）: yyshb_2004,（10）
• 页码范围: 14-16
• 页数: 3页
• 分类号: F719.3

摘要

【正】 广州一些稍有名气的酒家,多喜欢在锃亮的橱窗上打上“香港名厨主理”的字样。广州向以“食在广州”而闻名天下,这样的地方竟要借香港来的大厨作招徕,可见香港厨师的号召力有多强。香港名厨主理的酒家去过不少,但不曾与任何香港厨师打过照面,第一次面对面亲密接触的就是严伟南大厨。8月末的某天,朋友来电告知,说晚上要去颐和山庄的颐和大酒店,他