植物油磷含量的检测方法探讨

• 作者: 于洪起 李学红 李永华 杨克英 肖庆敏
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 磷含量 大豆油 菜籽油 钼蓝比色法
• 年，卷（期）: 2004,（8）
• 所属期刊栏目: 油脂化学与检化验
• 页码范围: 36-38
• 页数: 3页
• 分类号: TS227
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2004.08.010

摘要

为了准确测定油脂特别是毛油中的磷含量,参照国标测定植物油中磷含量的方法,通过调整称样量和稀释倍数,应用钼蓝比色法,对国内外不同精炼程度油脂中的磷含量做了测定.结果表明,通过调整称样量和稀释倍数,可准确测定各种油脂中的磷含量.