生猪屠宰检疫程序及操作要点

• 作者: 孙玉红 张丽 林夕香 梁夕平 王秉甫 田进锡 颜瑞华
• 来源期刊: 肉品卫生
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 检验检疫
• 页码范围: 12-13
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

生猪屠宰检疫,一般由驻厂(场)动物检疫员具体实施,分为宰前检疫和宰后检疫两个环节.