盐胁迫对芦荟几项生理生化指标的影响

• 作者: 刘兆普 王长海 金赞敏
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 库拉索芦荟 脯氨酸 丙二醛 过氧化氢酶 过氧化物酶 超氧物歧化酶
• 年，卷（期）: 2004,（10）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 1-4
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2357字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2004.10.001

摘要

以常规库拉索芦荟为对照,检测经不同浓度海水灌溉3 a的库拉索芦荟的几项生理生化指标的变化.结果表明,盐胁迫对芦荟全叶原汁的吸光度、pH值、相对密度、总固形物、水分含量和镁离子含量的影响较小,但对多糖和钙离子含量的影响较大.25%或50%海水灌溉的芦荟中多糖含量很高,增加了2～3倍;低浓度海水灌溉下,芦荟中钙离子含量高于对照(CK);而在高浓度海水灌溉下,芦荟中钙离子含量则低于CK.在盐胁迫下,芦荟体内积累一定量丙二醛,而脯氨酸含量则下降;过氧化物酶活力先在低盐条件下显著提高,随后则下降,与CK相当;过氧化氢酶活力随海水浓度的提高而迅速下降;超氧物歧化酶活力受盐浓度影响不大,基本上趋于稳定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王长海	大连理工大学生物科学与工程系	85	948	17.0	24.0
2	刘兆普	大连理工大学生物科学与工程系	9	111	6.0	9.0
3	金赞敏	大连理工大学生物科学与工程系	4	31	3.0	4.0