南瓜--养生益气好菜蔬(上)

• 作者: 王云
• 来源期刊: 健康
• 年，卷（期）: 2004,（6）
• 所属期刊栏目: 饮食·健康
• 页码范围: 36-37
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

提起南瓜,世界上有许多地方的人们对它有着特殊的偏爱.如在美洲一些国家,就将每年的10月31日定为"南瓜节".在日本北海道,有个叫夕张的村子,村里不论男女老幼皆以南瓜为主食,因此几乎无人患糖尿病.消息传开后,整个日本都掀起了食南瓜的热潮.如今,在东京、大阪、名古屋等地都相继出现了专门出售南瓜食品的料理店,其炖、煎、炸等类菜式繁多,甚至还出现了南瓜饼干、南瓜雪糕等的新奇品种.