功能性寡糖的免疫学功能

• 作者: 凌宝明 卢德勋 瞿明仁
• 来源期刊: 饲料世界
• 学科: 农学
• 关键词: 功能性寡糖 免疫学功能 营养水平 生物学功能
• 年，卷（期）: yzyslslsj_2004,（5）
• 页码范围: 25-27
• 页数: 3页
• 分类号: S816

摘要

寡糖亦称低聚糖(0ligosacchrides)，是指由2～10个单糖经脱水缩合由糖苷键连接形成的具有直链或支链的低度聚合糖类的合称。其分子通式一般可表不为(C6H12O6)n，n=2-10，分子量约300～2000道尔顿。根据寡糖的生物学功能可将其分为功能性寡糖和普通寡糖两大类。蔗糖、麦芽糖、海藻糖、环糊精及