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摘要:
浒苔,原本是同贫困和艰苦联系在一起的,过去吃浒苔是为了活命,而如今吃浒苔则是为了调口味,尝新鲜,吃情调,保健康。
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篇名 今昔浒苔味不同
来源期刊 餐饮世界 学科 社会科学
关键词 浒苔 口味 新鲜 情调 保健 健康 贫困
年,卷(期) 2004,(12S) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 43
页数 1页 分类号 G212.2
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研究主题发展历程
节点文献
浒苔
口味
新鲜
情调
保健
健康
贫困
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
餐饮世界
月刊
1671-2447
11-4694/G0
16开
北京市西城区复兴门内大街45号
52-283
2001
chi
出版文献量(篇)
8769
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32
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196
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