借鉴与创新——发展中国快餐的思考

• 作者: 阎宇
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 教育
• 关键词: 中国 快餐市场 发展 品牌企业 借鉴 创新 韩国 历程 中国 日本
• 年，卷（期）: 2004,（12S）
• 页码范围: 44-45
• 页数: 2页
• 分类号: G642.0

摘要

不久前，第二次应邀考察了日本以及韩国的快餐市场和品牌企业，对两国的快餐发展有了进一步的认识。同时，结合近年来我国快餐发展的历程，引发了一些思考。