固体蜂蜜加工技术

• 作者: 肖伊
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 农学
• 关键词: 固体蜂蜜 加工技术 粉状蜂蜜 颗粒蜂蜜 块状蜂蜜 工艺流程 配方 加热法 真空干燥
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 页码范围: 23
• 页数: 1页
• 分类号: S896.1

摘要

蜂蜜在国外正走向保健食品行业.在美国,85%的健康食品生产厂使用蜂蜜.蜂蜜除了可以提供食品特殊的风味和天然、新鲜、安全外,对改善食品的品质也有作用,尤其是一些特种蜂蜜,在健康食品中的应用有很大的潜力.