扶桑情浓迎佳客——中国烹协代表团赴日烹饪交流札记

• 作者: 李刚
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 体育
• 关键词: 中国烹饪协会 北京 总经理 中国商 烤鸭店 饭店 会长 交流 一行 代表团
• 年，卷（期）: 2004,（12S）
• 页码范围: 46-49
• 页数: 4页
• 分类号: G894.1

摘要

应日本中国料理协会的邀请，10月12日，中国烹饪协会组成赴日代表团，由中国烹饪协会会长苏秋成任团长，团员有《餐饮世界》杂志社副主编李刚，北京丰泽园饭店总经理龚桂英、鲁菜大师王富强，大董烤鸭店总经理董振祥及中国商经研究中心处长、资深研究员姚力鸣一行六人专程赴日本，作了为期一周的烹饪交流与考察。