酵母属间融合构建高温发酵木糖生产乙醇优良菌株

• 作者: 刘萍 孙君社 张博润 郭雪娜 钟桂芳
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 休哈塔假丝酵母 高温酿酒酵母 属间原生质体融合 木糖 发酵
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 38-42
• 页数: 5页
• 分类号: TQ92
• 字数: 3551字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2004.02.009

摘要

通过单倍体分离和诱变获得8株休哈塔假丝酵母1766和高温酿酒酵母G47的营养缺陷型突变株.并通过聚乙二醇(PEG)和电诱导融合等方法,实现了能发酵木糖产生酒精的休哈塔假丝酵母和高温酿酒酵母之间的融合.融合子经DNA含量、细胞体积测定和稳定性能试验证明为稳定的融合子.F-71融合子能在45℃下发酵木糖生产酒精,其在45℃发酵木糖所产酒精体积分数为1.675%,其转化率为68.8%.且与亲株比较,F-71的酒精耐受能力提高了1%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘萍	中国农业大学食品与营养工程学院	81	729	15.0	22.0
2	张博润	中国科学院微生物研究所	71	1224	18.0	31.0
3	孙君社	中国农业大学食品与营养工程学院	122	1924	25.0	35.0
4	郭雪娜	中国科学院微生物研究所	23	326	10.0	17.0
5	钟桂芳	中国农业大学食品与营养工程学院	3	110	3.0	3.0